CURSOS Y JORNADAS INFORMATIVAS EN UDAQUIOLA
En el marco del curso para manipuladores de alimentos que se está desarrollando en Udaquiola, el pasado jueves 20 de abril se desarrollaron charlas a cargo de representantes de INTA, Senasa y Ministerio de Agroindustria.
En el inicio de esta jornada informativa, el técnico Carlos González, representante de la Secretaria de Agricultura familiar dependiente del Ministerio de Agroindustria, disertó acerca de la Ley Alas, Renaf y Monotributo Social Agropecuario.
Por su parte, el Médico Veterinario representante de INTA, Dante Huinca, expuso sobre triquinosis, origen de la enfermedad, causas, diagnóstico, medidas preventivas, buenas prácticas de faena de cerdo a nivel familiar. Esta charla es de especial importancia en esta época del año, donde se acercan las faenas familiares en las zonas rurales. De la jornada participó además, el Médico Veterinario, Rubén Murillo de Senasa.
El encuentro siguió con la clase programada del curso para manipuladores de alimentos a cargo de la Secretaría Municipal de salud, que se desarrollará hasta el día 2 de mayo en dicha comunidad.
CHARLA EN EES Nº 2 DE UDAQUIOLA
Cabe remarcar que el pasado martes 25 del corriente, en la Escuela de Educación Secundaria Nº 2 "Juana Azurduy" de Udaquiola, se dictó una charla sobre Seguridad e Higiene en Alimentos denominado: "Cuando la comida nos enferma".
Dicha charla educativa estuvo a cargo de la Lic. Victoria Suárez, perteneciente a la Secretaría de Salud del Municipio, y contó con la presencia de la totalidad de los alumnos y docentes del establecimiento.
Se abordaron temas como Enfermedades de Transmisión Alimentaria, contaminaciones alimentarias, medidas preventivas y hábitos higiénicos.
Desde la Secretaría, además, se entregaron folletos y afiches sobre la temática para que alumnos y docentes profundicen sus conocimientos en seguridad alimentaria.
